第446章 查探豆花铺 (第2/2页)

毛六儿没有异议，他心里非常明白。大户人家的老太太，堪比皇宫里的太后。
　　
　　入口的东西，那必须干净。
　　
　　好在他也是个讲究人，豆花铺里干活的虽然都是男人，各方面的卫生还是做得非常到位的。
　　
　　他看不了脏兮兮的地方，只要哪里一弄脏了，马上命人清扫。
　　
　　走进铺子后院，一位身着粗布衣裳、发髻高挽的男人，正忙碌地准备着制作豆花的材料。
　　
　　他先从石磨旁的大木桶中舀出几勺已经浸泡得圆润饱满的黄豆，这些黄豆经过一夜的浸泡，吸饱了水分，泛着淡淡的黄色光泽。
　　
　　将黄豆倒入石磨的进料口，一手推动石磨的把手，一手轻轻拨弄着黄豆，使之均匀落入磨盘之间。
　　
　　随着石磨的缓缓转动，细腻的豆浆便从磨盘间的缝隙中缓缓流出，落入下方早已准备好的木桶中。
　　
　　这过程需要耐心与力气，每一次推动都蕴含着力量，他的手臂很粗壮。
　　
　　另外一人将木桶中的豆浆倒入一口大锅中，架在灶台上，用柴火慢慢加热。
　　
　　灶台就一般的灶台，没有什么特别，他仔细观察，也没发现有啥猫腻。
　　
　　楚之南说北国人善于伪装，善于挖密道，如果真的有挖，那密道口会设立在哪儿？
　　
　　随着火势的逐渐旺盛，锅中的豆浆开始泛起细密的泡沫，散发出浓郁的豆香，弥漫在整个院落。
　　
　　灶台边上的又一个男人不时用长柄木勺轻轻搅动豆浆，以防糊底，同时观察着火候，确保豆浆能够均匀受热。
　　
　　豆浆煮沸后，会迅速将火调至最小，保持微沸状态。
　　
　　此时，灶台边的男人拿起一旁准备好的卤水，小心翼翼地缓缓倒入沸腾的豆浆中，同时用木勺快速而均匀地搅拌，使它与豆浆充分融合。
　　
　　随着卤水的加入，原本平静的豆浆开始发生奇妙的变化，逐渐变得粘稠，随后，一朵朵如云似絮的豆花便在锅中悄然绽放。
　　
　　见状，灶台边的男人立刻停止搅拌，让豆花自然凝结。几分钟后，一锅洁白如玉、细腻滑嫩的豆花便呈现在眼前。
　　
　　再用特制的漏网轻轻捞起豆花，放入早已准备好的碗中，再根据个人口味加入适量的糖水或酱油、葱花等调料。
　　
　　一碗热腾腾、香喷喷的豆花便制作完成了。
　　
　　王明奎瞧了瞧整个豆花铺的布局，也没瞧出来有什么特别的地方。要不是楚之南信誓旦旦跑来找他说起这事，根本不会有人注意到这间豆花铺。
　　
　　后院一个不起眼的角落，有一个废弃的灶台，上边的锅已经被撬走了，露出一个空的灶台，上边摆放着杂物。
　　
　　如果真挖了密道，那个废弃的灶台也许就是入口。
　　
　　他心中狂喜，表明依然云淡风轻，仔细检查了一遍豆花铺的卫生质量，随后背着手，走了。
　　
　　机会只有这一次，他已经将整个豆花铺都看过了。
　　
　　三个帮忙的伙计全都身材高大，孔武有力，应该不是常年干活练出来的。
　　
　　他居然不知道，在城西，还有一家北国人开的豆花铺。
　　
　　太不可思议了。
　　
　　东盛京城都跟个筛子似的，不管哪国的奸细都能想方设法混进来。