19.红烧猪蹄 (第1/2页)

大雪一连下了两天，在第三天的凌晨堪堪停下。
　　
　　程溪拿着铁锹推开门，踩一脚过去淹没了膝盖。
　　
　　哦豁！
　　
　　这得有30公分了吧？
　　
　　三人穿着厚厚的棉衣开始铲雪，半个小时后清理出了院子，东墙底下多了几个小雪人儿。
　　
　　走出院子一眼望去全是白茫茫的一片，整个沈家村银装素裹。
　　
　　不多时村民们渐渐拿着工具出了门，交谈声打闹声夹杂在家禽的叫声中传出了老远。
　　
　　“这雪真大啊？往年可没有这么早！”
　　
　　“还真让族长给说准了，难不成真有雪灾？”
　　
　　“那我得赶紧去买点粮食，前几日就买了点黑面，还吃不到过年呢！”
　　
　　“慌什么，先去府城问问粮价再说。”
　　
　　......
　　
　　第一场大雪过后，村民们因为前有六叔公的提醒多少长了点心眼。
　　
　　通往府城的那条土路上积雪渐渐融化，留下一洼洼小泥潭，不少人都去了府城。
　　
　　目的地，粮铺。
　　
　　而沈家小院里，此时三个人正围着几个木槽认真观察。
　　
　　“嫂子，你种下去的菠菜发芽了！”
　　
　　程溪之前拜托栓子叔做了几个浅浅的长方形木槽，就是为了在冬日里种菜用。
　　
　　那日她就在木槽下方铺上一层厚厚的土壤，给种子简单催芽浸泡后就撒了上去。除去菠菜种子之外，还有生菜，蒜头，韭菜。
　　
　　“屋里暖和，保持这个温度的话很快就长起来了。”
　　
　　“那我们岂不是在冬日里也能吃得上蔬菜了？”
　　
　　“自然。”
　　
　　程溪表面淡定的一批，其实心里也挺高兴的。
　　
　　在古代就算是皇宫也很难吃上新鲜的蔬菜，而她做到了！
　　
　　天秀！
　　
　　“小琪琪，有什么想吃的吗？”
　　
　　“嗯......红烧肉？”
　　
　　“太腻了，换个。”
　　
　　“糖醋排骨？”
　　
　　“昨天刚吃过，再换个。”
　　
　　“盐焗鸡？”
　　
　　“鸡太小，再长长。”
　　
　　沈星琪迷茫了，“那要不嫂子你说？”
　　
　　家里还有别的东西吗，难不成今天不吃肉了？
　　
　　不能啊，嫂嫂最爱吃肉了，自从搬到村里后顿顿有肉吃，短短几天里她都长胖一圈了。
　　
　　程溪咧嘴一笑，说出心声：
　　
　　“吃猪蹄。”
　　
　　这单纯的娃，怎么选了半天就没说到她心坎里呢，还得再点拨点拨！
　　
　　说做就做，程溪转头去地窖拿了四个猪蹄给卤上。
　　
　　加餐！
　　
　　留在原地的沈星琪：“......”
　　
　　有点懂了又有点没懂，就很迷茫。
　　
　　“哥，嫂子的心思真难猜。”
　　
　　她小大人般的朝他亲哥投去怜悯一瞥，“辛苦你了。”
　　
　　沈星罗：“......”
　　
　　论自己的妹妹被妻子越带越傻怎么办？
　　
　　厨房内，程溪忙得飞起。
　　
　　猪蹄处理后焯水，加入葱姜蒜去掉腥味捞出备用。
　　
　　紧接着起锅放入猪油和冰糖炒出糖色，再将剁成小块儿的猪蹄放进去翻炒，一股香味飘了出来。
　　
　　加入大料后再翻炒一会儿，程溪加了一勺高粱酒，随后趁着两人看不见加入酱油上色。
　　
　　加水，盖锅盖，等大火烧开后转至小火慢炖。
　　
　　沈家小院处于山脚下地势比之其他地方高，从窗户外看去远处的山峰一览无余。
　　
　　

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