第32章 农家小炒肉 (第2/2页)

“大队上也没人做豆腐啊，我媳妇想吃豆腐，我就过来买一点，顺便看看有没有鱼可以买。”张程川说道。
　　
　　“鱼的话你就不要想了，我早上去的时候都没有赶上卖鱼，早就卖光了。豆腐的话还有，你也知道哪里有卖豆腐的，那你去吧。”张成语也没说什么弟媳妇想吃豆腐有什么不好。
　　
　　豆腐也不是很贵，哪里有肉那么难得？张成语看着弟弟递过来的菜篮子里的一斤五花肉，没说什么弟媳妇不好的话。
　　
　　她可是很清楚的，要是弟媳妇不愿意给她送肉的话就算阿川坚持也不会像现在这样轻松的，肯定是经过了弟媳妇的首肯了他才会这样轻松地给她送肉来了。
　　
　　“那我先走了，得赶时间，不然赶不上做午饭了。”张程川接过姐姐递过来的篮子后说道。
　　
　　张成语看着弟弟的背影，又看了看他送过来的菜笑了笑，她最得意的不是嫁到了镇上，而是有一个很好的娘家。
　　
　　张程川急匆匆地去买豆腐，幸好现在还有大概两斤的豆腐，他全都买了。顺便的，卖豆腐这里也是有卖豆芽的，他就顺便买了。
　　
　　鱼的话是没有了，张程川买了豆腐和豆芽之后看了一下就去认识的人那边买了青椒，还有一颗包菜。
　　
　　买好了之后张程川就回家了，不然的话赶不上中午做饭了。
　　
　　等张程川回到家的时候奶黄酥已经出炉了，现在土窑里还有最后一炉，还得等二十分钟才能烤熟出炉。
　　
　　“没有鱼了吗？”陈夏月问道，这个年代是真的想吃肉难，想吃鱼也很难啊。
　　
　　“没了，早上就卖完了。”张程川耸耸肩道，“不如我去农场那边钓鱼怎么样？农场里不是有一大片的不知道是河还是海的包围整个农场吗？”
　　
　　陈夏月想了想道，“那你去吧，钓得到就钓，钓不到就算了。”
　　
　　“好的。”张程川开开心心地把菜交给自家媳妇，然后不知道从哪儿扒拉出鱼竿和鱼钩，通过陈夏月给的权限进入农场准备钓鱼去了。
　　
　　陈夏月看了一下张程川买回来的菜，她准备做个麻婆豆腐、农家小炒肉、手撕包菜和水煮肉片。
　　
　　陈夏月将豆腐洗净后切成方块，猪肉也洗净切成肉末。猪肉的确是切成肉末就好了，不需要剁成肉糜。
　　
　　葱洗干净切成葱花，朝天椒洗干净切末。
　　
　　陈夏月烧火洗锅，等锅热了以后加入玉米油，再把猪肉末和朝天椒放进去煸香。倒入料酒，加入豆腐之后倒入适量的水。
　　
　　加入豆瓣酱、老抽、盐和辣椒粉拌炒两分钟，再出锅前倒入花椒粉、味精、葱末和辣椒油炒匀即可。
　　
　　陈夏月这个麻婆豆腐当然是家庭做法不是很正宗的，毕竟正宗的麻婆豆腐是用牛肉的，陈夏月也不是很系统的学过川菜，所以这道麻婆豆腐并没有那么正宗。
　　
　　猪五花肉洗干净后放入锅中氽烫一会儿，青椒洗干净后去蒂去籽，斜刀切成条。五花肉捞出来洗干净后切成薄片。
　　
　　锅里的水倒掉，洗干净锅后加油烧热，放入蒜片、姜丝炒香，将肉片倒入锅中加少许盐煸炒一会儿捞出。
　　
　　放入青椒条煸炒，加剁椒和肉片翻炒均匀，加入醋、料酒、将有、豆豉翻炒入味后即可出锅。