1969 好东西 (第2/2页)

“现在一年份的火腿，没办法吃了，就是咸肉，没有香气，为什么？急功近利啊，都用烤箱了，用烤箱做出来的火腿，连放都放不久的，里面会霉烂，会空，有一股蚝味，只有太阳晒出来的火腿，才越放越香。
　　
　　“老外比较死板，一百年前怎么做火腿，一百年以后还是怎么做，他们的火腿不走样，我们现在的火腿制作工艺，和二十年三十年前都已经不一样了，说是工艺改进，其实改进的目的只有一个，就是想更省时间，不是改好了，是改不好了。
　　
　　“这样，老外一脚踢进来，就没有对手了，你们说能怪谁？我今年准备真正按传统工艺做一批火腿出来，你们到时看看，也可以送人，我保证吃到的人都会说，长这么大，从来也没吃到过这么好吃的火腿。”
　　
　　“为什么只能送人？”吴欢问。
　　
　　“卖不出去，成本高，价格也会高，没有人会买，人家上掏宝网，比较来比较去，我们肯定是最贵的。”顾工说。
　　
　　“我们自己来卖。”张向北说，“既然西班牙火腿那么贵，市场反应都这么好，我就不相信，只要我们‘宅鲜送’的火腿好，会没有人要，我们来把这个牌子打出去，就是‘宅鲜送’古法工艺火腿。”
　　
　　张向北说：“而且我们有这个条件，顾工你前面说了，我们的产品定位，就做精品，我们有条件，你们想想，我们有那么多协议单位，再过一年，在全国起码几十万家协议单位，这些单位逢年过节都要送礼啊，送农产品是不是最好的？
　　
　　“光这一块的需求量就很大，只要我们的产品，口味和质量过硬。
　　
　　“我们还有那么多的高档酒店呢，他们对原材料的要求很高，只要我们到时特别向他们推荐，我想，他们也会很乐于采购。”
　　
　　吴欢点点头，觉得这确实是他们的优势，只要“宅鲜送”在这些单位口碑做出来了，到时候，即使同样的产品，他们的定价比别人贵，这些单位也会相信，他们的贵，是有贵的道理的。
　　
　　“那好，我知道了。”顾工笑道，“说实话，我也不喜欢做垃圾货，做那种东西没有成就感，你们放心，我保证做出最好的产品，还经常会推出新品。”
　　
　　张向北说好，你大胆去做就是。
　　
　　“就这个火腿，不是我吹牛，我做出来后你们可以盲试，也是可以生吃的，你们把它和西班牙伊比利亚的火腿比比，看看谁更好吃。”顾工说。
　　
　　张向北点点头：“我等着这一天。”
　　
　　“对了，张总，那我猪要订下去，要用金华两头乌的猪，还不能吃猪饲料，只能吃猪草和米糠、麦麸。”顾工说，“我认识几个养猪户，他们可以养。”
　　
　　张向北说好，你订下去。
　　
　　新招来的一批化验员到了，顾工站了起来，张向北和吴欢也站了起来，顾工要去安排他们工作，张向北和吴欢两个人，回去了对面的“宅鲜送”。
　　
　　车就停在这边，张向北和吴欢走过去，路上，吴欢说：“合拍了。”
　　
　　“什么合拍了？”张向北问。
　　
　　“这个顾工，这里，和我们‘宅鲜送’合拍了，我前面真怕你说，反正我们只是要转化库存，也不指望食品厂这里给我们赚多少钱，做大路货就可以。”吴欢说。
　　
　　“我是这样的人吗？”张向北问。
　　
　　“不是，不过，聪明人也有糊涂的时候。”吴欢笑道。
　　
　　虽然现在还是国庆假期，但他们“宅鲜送”，比原来还要忙，每个部门的人都在加班，那些机关单位和学校放假了，但酒店、宾馆和大小饭店的生意，几倍的增长，杭城、上海和南京，都是国庆人潮的净流入地区，酒店翻台接着翻台，还是应付不了那些等候吃饭的人。
　　
　　像土香园大酒店，他们都已经中餐连着晚餐了，这里吃中饭的人还没有结束，吃晚餐的人已经来了。
　　
　　宾馆酒店和大小饭店忙，他们“宅鲜送”就跟着忙，原来一天送一次的地方，现在起码要送两次，像土香园大酒店，一天要送三次，不然一次性送太多，酒店的后厨也放不下这么多菜，水台也清洗不过来。
　　
　　张向北和吴欢算是明白了，他们“宅鲜送”，不仅需要二十四小时连轴转，而且全年无休，哪怕是大年初一，你也同样需要配送。