第六十五章 污染鱼食用禁忌 (第1/1页)

被工业废水严重污染的生活水域里的鱼类，体内带有毒性，人食后容易致畸、致癌。
　　
　　鉴别污染鱼的方法是：[1]闻气味。正常的鱼有明显的腥味，污染的鱼则分别呈大蒜气味、氨味、煤油味、*味等不正常的气味。
　　
　　[2]看鱼鳃。鳃是鱼的呼吸器官，相当于人的肺，大量的毒物就蓄积在这里。
　　
　　有毒的鱼鳃较粗糙，呈暗红色。[3]看形体。严重污染的鱼形态不整齐，头大尾小，脊椎弯曲甚至畸形，皮部发黄，尾部发青，眼睛浑浊无光泽，有的甚至向外鼓出。
《家庭常用禁忌大百科》第六十五章 污染鱼食用禁忌

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