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第六十二章 病死猪肉食用禁忌

第六十二章 病死猪肉食用禁忌 (第1/1页)

人吃了病、死猪肉,猪体内的病菌就会传染给人。食用这种肉对人体危害非常大。
  
  [1]病死猪肉切断面没有弹性,手触则发粘发软,颜色发红发紫,有积血流出,有腥臭等刺鼻气味。
  
  健康猪肌肉有弹性,呈棕色或粉红色,少有液体流出,无异味。病、死猪肉的皮肤常有红色或深紫色的针尖大小的出血点,或较大的出血斑+甚至出现暗红色弥漫性出血,也有的出现红色或黄色大小不等的疹块。
  
  病死猪淋巴结多肿大、充血、坏死、化脓,一般呈灰紫色。健康猪淋巴结切面呈淡灰色、淡黄色或浅粉红色。
  
  健康猪肉的皮肤色白,没有任何斑痕。病死猪肉的脂肪呈粉红色、黄色、绿色等异常色。
  
  健康猪肉的脂肪呈白色或乳白色。
《家庭常用禁忌大百科》第六十二章 病死猪肉食用禁忌

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